Analyse van menselijke haren geeft inzicht in voedingspatroon

Aan de eiwitten in menselijke haren valt af te lezen of de voormalige eigenaar zich wel aan zijn of haar dieet houdt. Zo’n analyse is een stuk betrouwbaarder dan het aan betrokkene zelf vragen, zo schrijven onderzoekers van Brigham Young University (Salt Lake City) in Rapid Communications in Mass Spectrometry.

Haren groeien doordat aan de basis telkens nieuwe eiwitten worden toegevoegd. Volgens de onderzoekers hangt de exacte samenstelling nauw af van het voedingspatroon.

Ze hebben het uitgeprobeerd met haren van 20 vrouwen met een eetstoornis en 22 met een normaal eetgedrag. Na analyse van vijf haren per persoon konden ze de anorexia- en boulimiapatiënten er met 80 % zekerheid tussenuit halen.

Tot nu toe zijn eetstoornissen alleen i een vroeg stadium te onderkennen door patiënten een vragenlijst te laten invullen. De ervaring leert dat ze daar zelden eerlijk in zijn. De arts weet het pas zeker als iemand echt van de graat valt - en dan is het te laat.

Volgens de onderzoekers worden veranderingen in dieet na ongeveer een maand in hoofdhaar zichtbaar. Ze zijn nu bezig met been- en baardharen, waaraan je het wellicht binnen zes dagen kunt zien.

bron: Reuters