Chinese autoriteiten schakelen witte muizen in als voorproever

Tijdens de Olympische Spelen van 2008 in Peking zullen witte muizen het eten van de atleten voorproeven. Ze moeten aantonen dat het voedsel niet bedorven is, zo meldt het staatspersbureau Xinhua.

De maatregel maakt onderdeel uit van een massale voedselveiligheidsoperatie, die bijvoorbeeld ook inhoudt dat voedselvoorraadkasten worden uitgerust met videobewaking. Hygiëne is niet het sterkste punt van de Chinese horeca.

Volgens een woordvoerder van de gezondheidsdienst in Peking worden muizen zo snel ziek van bedorven eten, dat de test minder tijd kost dan instrumentele analyse.

Overigens schijnen muizenkeutels niet op de dopinglijst van het IOC te staan.

bron: ANP