Nieuwe schakel in omzetting koolhydraten naar vetten

Muizen die veel rijst, pasta en brood eten blijven slank dankzij een blokkade van het enzym DNA proteïne kinase (DNA-PK). Dit enzym, dat ook DNA-schade repareert, is een essentiële schakel in de enzymketen die koolhydraten uit voedsel omzet in vet.

Onderzoekers van de University of California in Berkeley ontdekten dat het enzym een belangrijke rol speelde, toen zij muizen kweekten waarbij het gen voor DNA-PK was uitgeschakeld. Op een dieet met 70 procent koolhydraten en zonder vet waren deze muizen 40 procent slanker dan de muizen in de controlegroep. Dit komt doordat de muizen geen koolhydraten niet kunnen omzetten in vet.

Het enzym DNA-PK wordt actief als het enzym proteïne fosfatase-1 (PP-1) aangaat. Dat gebeurt als insuline aan de receptoren op de levercellen bindt. DNA-PK activeert op zijn beurt een derde enzym dat genen voor vetsynthese aan het werk zet.

De onderzoekers publiceren hun resultaten vandaag in Cell.

Bron: University of California-Berkeley