Investering in versheidssensoren voor vleesverpakkingen

DSM Venturing investyeert een onbekend bedrag in Food Quality Sensor International uit Lexington, Massachusetts. FQSI werkt aan wegwerpsensoren die kunnen aangeven of vlees en andere bederfelijke voedingsmiddelen nog vers zijn.

Speciale verpakkingen werden in de Vision 2010-strategie van DSM twee jaar geleden al aangewezen als ‘emerging business area’. Het is echter voor het eerst dat het concern er ook daadwerkelijk in investeert.

Het eerste FQSI-product is een etiket dat onderop de folie van een vlees- of kipverpakking wordt geplakt. Het meet de gassen die worden geproduceerd door bacteriën in het vlees, en geeft aan wanneer dat er te veel worden.

FQSI hoopt deze ‘SensorQ’-labels nog dit jaar op de markt te kunnen brengen. Het zou dan voorlopig het enige product zijn dat de versheid van vlees op een betaalbare manier bijhoudt.

bron: DSM