Liever suiker dan zoetjes voor smaakblinde muizen

Zoetekauwen kunnen helaas hun smaakpapillen niet meer de schuld geven van hun snoeplust. Het is waarschijnlijk niet de trek in suiker die je zoveel doet snoepen, maar juist de trek in calorieën.

Bij muizen werkt het in elk geval zo, zo melden onderzoekers van Duke University Medical School in Neuron. Zij lieten muizen die suiker niet kunnen proeven kiezen tussen suikerwater en water met een kustmatig zoetstofje erin. Na vier dagen testen verkozen deze genetisch gemodificeerde muizen net zo vaak het suikerwater boven de zoetstoffen als normale muizen.

Bij het proeven bleek dat hun hersenen het ‘beloonstofje’ dopamine produceren als de muizen suikers aten. De zoetstoffen hadden dit effect niet. Volgens auteur Ivan de Araujo is ons brein waarschijnlijk zo geëvolueerd het het eten van calorierijk voedsel beloont, en niet zozeer de zoete smaak van het eten.

Bron: Nature.com