Schotse voedseltester moet besmetting binnen 5 uur aantonen

Het Macaulay Institute in Aberdeen krijgt van de Schotse overheid 246.000 pond (350.000 euro) voor de ontwikkeling van een naar eigen zeggen revolutionaire voedsel-testkit. Hij zou de aanwezigheid van voedselbesmetters als Campylobacter, Listeria en Salmonella binnen vijf tot acht uur moeten kunnen aantonen, en nog allemaal tegelijk ook. Bovendien moet hij kunnen aantonen of de contaminanten resistent zijn tegen antibiotica.

Met zo’n snelle test zou de voedingsmiddelenindustrie voor het eerst haar producten preventief kunnen testen, voor ze de verkoop in gaan. Met de huidige analysemethoden, die vaak een dag of zes in beslag nemen, is dat ondoenlijk.

De Schotten hopen binnen twee jaar ver genoeg te zijn om de technologie te gaan vermarkten, via een nog op te richten spin-off. Ze denken dat de technologie “een kans biedt om van Schotland een wereldleider op het gebied van microbiële diagnostiek en industriële microbiologie te maken.”

Hoe het werkt, vertellen ze er helaas niet bij. Een octrooi is ook nog niet te vinden.

bron: Macaulay Institute, BBC News