Bij duurzame oplossingen voor de (voedsel)industrie denk je wellicht niet meteen aan een magnetron. Maar volgens Kendra Rademaker van MEAM (Microwave Energy Applications Management) is het dé oplossing voor industrieel verhitten, drogen en ontsmetten.
‘MEAM ontwikkelt microgolftechnologie en doet haalbaarheidsstudies naar applicaties in de industrie’, vertelt Kendra Rademaker, Project Coördinator bij het bedrijf. In België heeft het bedrijf al een stevige voet aan de grond, maar de Nederlandse markt is nog onontgonnen terrein. Rademaker maakt deel uit van een klein team dat vooral trainingen biedt aan geïnteresseerde partijen. ‘Bij interesse doen we ook haalbaarheidsstudies. Ieder bedrijf heeft weer andere producten en daar moet je de technologie op aanpassen.’
Vergelijkingsmateriaal
Rademaker regelt ‘zo’n beetje alles aan de voordeur’. ‘Sales, marketing, informatiegesprekken, maar ook het vormen van consortia, beurzen bezoeken en heel specifiek kijken met klanten naar wat ze zouden willen.’ Die gesprekken leiden vervolgens tot testcases. ‘Het materiaal van de klant bepaalt hoe de microgolftechnologie moet worden afgesteld, en juist dat we vertrekken vanuit het materiaal boeit me zo’, vervolgt Rademaker. ‘Als je drie keer aardbeien hebt behandeld, is het wel duidelijk wat je moet doen, maar ga je vervolgens naar bananen, hout of andere stoffen dan blijft het werk dus heel divers.’
Als natuurkundige vindt Rademaker het wel uitdagend als er veel scheikundige processen zijn. ‘Vooral omdat wij zo ongeveer de enige zijn en daarbij uniek in Nederland die deze technologie aanbiedt, is er weinig kennis en kunde in de research journals’, zegt Rademaker. ‘We verzamelen daarom ook veel kennis en bouwen op die manier ons eigen vergelijkingsmateriaal op. Het verschil tussen laboratoriumbehandelingen en de daadwerkelijke industriële processen is toch nog best groot, dus dan heb je het liefst wel concrete voorbeelden waar je op kunt terugvallen.’
Naast projectcoördinator houdt Rademaker zich bezig met het verduurzamen van de industrie. De microgolftechnologie is wat dat betreft een sterk vertrekpunt, vindt ze. ‘Microgolftechnologie werkt op basis van elektriciteit. Elektriciteit is natuurlijk op te wekken op een groene manier.’
Van gloeilamp naar ledlamp
Daarnaast is MEAM ook bezig met het verduurzamen van de magnetron zelf. ‘De magnetron is het hart van de machine, daar ontstaan de microgolven’, legt Rademaker uit. ‘Waar je relatief recent de overgang had van gloeilampen naar de veel duurzamere ledlampen, proberen wij hetzelfde met een solid state versie van de magnetronlamp.’ Ze denkt dat solid-statesystemen veel waarde zullen toevoegen aan de aansturing van het proces en de opwekking van de microgolven. ‘Je moet er nu nog wel veel geld voor neerleggen, maar we proberen de prijs te verlagen door niche toepassingen te maken, bijvoorbeeld onze draagbare solid-stategenerator die gericht onkruid kan verwijderen zonder vuur.’
Om het bereik te vergroten is Rademaker namens MEAM ook aanwezig op de Food Technology beurs. ‘Ik wil sowieso iets vertellen over de toepassing in de voedselindustrie’, laat Rademaker weten. ‘Wellicht een case study als voorproefje van wat mogelijk is en anders meer over een machine voor fruitdroging.’
Registreer nu voor Lab Technology.