Met een combinatie van flow- en elektrochemie kun je het aminozuur alanine op een groenere manier synthetiseren dan door fermentatie, schrijft een team uit Twente in ChemPlusChem.

Aminozuren zijn niet alleen de hoofdbestanddelen van eiwitten en enzymen in je lichaam, je vindt ze ook terug in voedingssupplementen, geneesmiddelen en vele andere toepassingen. Op dit moment produceer je aminozuren via organische synthese of microbiële fermentatie, wat zeer energie-intensieve en soms complexe processen zijn die schadelijke chemicaliën gebruiken. Christos Englezos, Akash Raman, Arturo Susarrey en collega’s van de Universiteit Twente onderzochten een alternatief waarbij een elektrochemische flowreactor wordt gebruikt om alanine op een groenere manier te synthetiseren.