Nieuws

Bierbad maakt vlees gezonder

2014-03-26T23:00:00Z

Vooraf manieren voorkomt de vorming van schadelijke polyaromatische koolwaterstoffen (PAKs) in je barbecuevlees. Dit stellen Spaanse en Portugese onderzoekers in Journal of Agricultural and Food Science. De onderzoekers marineerden stukjes varkensvlees vier uur lang in pils, alcoholvrije pils en donker bier. Daarna bakten ze het op een grill ...

Nieuws

Nanodeeltjes ontdekken kwalijke medicijnen

2014-03-25T23:00:00Z

Reactieve zuurstof- en stikstofdeeltjes zijn met speciale nanodeeltjes in de lever waar te nemen, Daarmee kun je een indicatie geven over de schadelijkheid van medicijnen. Dit stellen onderzoekers van Stanford in Nature Biotechnology. Die reactieve zuurstof- en stikstofdeeltjes (respectievelijk ROS en RNS) vormen belangrijke indicatoren van oxidatieve stress. ...

Nieuws

Zo word je twintig procent ouder

2014-03-24T23:00:00Z

Muizen zonder het Ubiquitine D-gen (FAT10) leven gemiddeld zo’n twintig procent langer dan hun soortgenoten waar het gen nog wel actief is, zo valt deze week te lezen in Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS). Hoe ouder een muis wordt, des te dikker wordt het knaagdier. ...

Nieuws

Antibioticum krijgt lichtknop

2014-03-23T23:00:00Z

De activiteit van het anti-bacteriële peptide gramidicine S kan gereguleerd worden door een lichtgevoelige schakelaar in te bouwen. Dat schrijft een groep Duitse onderzoekers in Angewandte Chemie. Het natuurlijke antibioticum gramidicine S (GS) is een cyclisch peptide met een sterk amfifiele structuur, waardoor het in staat is door ...

Nieuws

Covalent bindend californium

2014-03-23T23:00:00Z

Californium vertoont heel ander chemisch gedrag dan vrijwel iedereen tot nu toe dacht. Dat valt op te maken uit de structuur van californiumboraat, melden de ontdekkers van die verbinding in Nature Chemistry. De grote verrassing is daarbij dat californium zich niet ionisch, maar covalent aan de boraatliganden bindt ...

Nieuws

Biofilm met bedrading

2014-03-23T23:00:00Z

Leer bacteriën hoe ze anorganische deeltjes moeten inbouwen in hun biofilms, en je kunt ze ‘levende’ materialen laten maken met mogelijk uiterst nuttige eigenschappen. Dat schrijven onderzoekers van MIT en Harvard deze week in Nature Materials. Naar eigen zeggen is hun idee gebaseerd op de manier waarop schelpen ...

Nieuws

Fit op je vakantie

2014-03-20T23:00:00Z

Schakel het enzym caseïne kinase 1epsilon (CK1e) uit en je stapt voortaan ontspannen het vliegtuig uit, nadat je net in Bangkok of San Francisco bent geland. David Bechtold van de universiteit van Manchester ontdekte samen met zijn team dat dit enzym deel uitmaakt van je biologische klok. Het ...

Nieuws

Suikerklontje als computergeheugen

2014-03-19T23:00:00Z

Een Amerikaans MOF bestaande uit een suiker, cyclodextrine, met wat rubidiumhydroxide kan dienen als computergeheugen. Dat schrijven onderzoekers van Northwestern University (Illinois) deze week in een publicatie in Angewandte Chemie. De Amerikanen maakten een MOF met ?-cyclodextrine. Ze verhoogden de geleidbaarheid van dit MOF door het bloot te ...

Nieuws

EZ eist open access

2014-03-18T23:00:00Z

Als de Nederlandse kennisinstellingen niet snel al hun met belastinggeld betaalde publicaties vrij toegankelijk maken, worden ze daar wettelijk toe verplicht. Dat valt op te maken uit een brief die minister Kamp van Economische Zaken dinsdag aan de Tweede Kamer heeft gestuurd. Volgens de brief, getiteld ‘Ambitieus Ondernemerschap’, ...

Nieuws

Gepaard ion verraadt doping

2014-03-18T23:00:00Z

In Texas is een massaspectrometrietechniek ontwikkeld die de detectielimiet voor doping met een factor 1.000 verlaagt. Van sommige metabolieten vind je één ppb in de urine terug, vertelde projectleider Daniel Armstrong (geen familie, mag je hopen) tijdens het ACS-congres in Dallas. De techniek heet ‘paired ion electrospray ionization’, ...

Nieuws

Peptidesynthese raakt in flow

2014-03-18T23:00:00Z

Met flowchemie kun je middellange peptides, die bijvoorbeeld bruikbaar zijn als medicijn, in zeer korte tijd in elkaar zetten. Dit stellen onderzoekers van MIT in twee publicaties in ChemBioChem. In de eerste publicatie beschrijven de Amerikanen hun nieuwe techniek. Ze hebben een automatische synthesizer, die aminozuren aan elkaar ...

Nieuws

Zandraket detecteert vervuiling

2014-03-17T23:00:00Z

Modificatie met koolstof nanobuisjes en ceriumoxide nanodeeltjes jagen de fotosynthetische activiteit van de zandraket op. De planten zijn daarna ook in staat stikstofmonoxide aan te tonen. Dit stellen onderzoekers van MIT in Nature Materials. De Amerikanen extraheerden chloroplasten, de structuren in plantencellen die verantwoordelijk zijn voor de fotosynthese, ...

Nieuws

Groen is zure melk

2014-03-17T23:00:00Z

In China is een label voor voedselverpakkingen bedacht dat voorspelt of de inhoud nog goed is. Het verkleurt synchroon met het bederf als functie van de temperatuur, legden de bedenkers uit tijdens het congres van de American Chemical Society in Dallas. De ‘tags’, ter grootte van een maiskorrel, ...

Nieuws

E. coli als darmsonde

2014-03-17T23:00:00Z

Onderzoekers van het Wyss Instituut/Harvard hebben E. coli-bacteriën aangepast die vertellen wat ze tegenkomen in je maagdarmkanaal. In Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) publiceerde het team deze week hun bevindingen. Om E. coli te laten vertellen wat hij tegenkomt, bracht het team een bekende schakelaar ...

Nieuws

Bisfenolvervanger op houtbasis

2014-03-17T23:00:00Z

Uit lignine kun je iets maken dat genoeg lijkt op bisfenol A om het te vervangen, maar dan zonder de hormoonverstorende eigenschappen. Dat claimde promovenda Kaleigh Reno (University of Delaware) tijdens het ACS-congres in Dallas. Ze denkt het binnen vijf jaar op de markt te kunnen hebben. Het ...

Nieuws

Blij bakkende bacterie

2014-03-17T23:00:00Z

Via natuurlijke selectie kun je een bacterie duizendmaal resistenter maken tegen ioniserende straling. Het natuurlijke DNA-reparatiemechanisme heeft dus meer potentie dan gedacht, schrijft biochemicus Michael Cox (University of Wisconsin-Madison) in eLife. Cox en collega’s kregen het simpelweg voor elkaar door E.coli-culturen te bestralen met kobalt-60 totdat 99 procent ...

Nieuws

Derdehands rook schaadt ook

2014-03-16T23:00:00Z

Voorwerpen uit huizen waar veel wordt of is gerookt bevatten stoffen die DNA kunnen beschadigen. Vooral jonge kinderen die dingen in hun mond steken lopen gevaar, waarschuwde Berkeley Lab-onderzoeker Bo Hang tijdens een congres van de American Chemical Society in Dallas. Volgens hem is dit het beste ...

Nieuws

Afweersysteem beter in beeld

2014-03-13T23:00:00Z

IgG-antilichamen klitten op het oppervlak van een verdachte cel met z’n zessen samen. En dat hexameer is de schakelaar die het complementsysteem op die cel afstuurt, melden Leidse en Utrechtse onderzoekers in Science. Ze presenteren het als een stap in de richting van verbeterde immuuntherapie tegen kanker. Ze ...

Nieuws

Moleculaire geheugenwisser

2014-03-13T23:00:00Z

Vergeten is een actief proces en Zwitserse onderzoekers weten nu precies welk molecuul het regelt. In elk geval bij het rondwormpje C.elegans, melden ze in het tijdschrift Cell. Tot nu toe wist niemand zeker of overtollige herinneringen actief werden gewist of dat ze gewoon passief vervaagden. Aan de ...

Nieuws

Paard op pizza valt niet op

2014-03-12T23:00:00Z

Commerciële voedsellaboratoria gooien soms met de pet naar controles op de aanwezigheid van paardenvlees. Een experimentje bewijst het, meldt de Volkskrant. Samen met journalist Marcel van Silfhout kocht Foodscore Group 16 pizza’s bij de supermarkt. Op de helft daarvan legden ze zelf een paar gram paardenrookvlees. Vervolgens werden ...