Recensies – Pagina 2
-
MediaHeerlijke baksels, wetenschappelijk verantwoord
Op het YouTube-kanaal How to Cook That (H2CT) ontdek je de meest prachtige nagerechten, maar ook onderzoek naar bak-hacks en -mythes.
-
MediaMeeluisteren in het lab
De podcast Noorderlab neemt je mee langs Groninger laboratoria. Een fijne luisterervaring, ook voor niet-Groningers.
-
Verdieping‘Rieckend water van mijn moeder’
In museum Hofwijck in Voorburg is een zeventiende-eeuws parfum te ruiken, dat de maker – Constantijn Huygens – deed denken aan zijn moeder.
-
MediaVeel wiskunde, weinig leven en dood
Het eerste boek van mathematisch bioloog Kit Yates leest best lekker weg, maar voldoet noch helemaal aan de hooggespannen verwachting, noch aan de titel.
-
MediaDe elementen als excentrieke familie
Het periodiek systeem lijkt een geordend geheel van rijen elementen die nooit de regels breken. Onterecht, schrijft Kathryn Harkup. Het is eerder een groep maffe familieleden vol eigenaardigheden.
-
MediaVan ’t Hoff: als eerste op het grensvlak van scheikunde en natuurkunde
Van ‘t Hoff blijkt een geniale en ambitieuze witte raaf die hard is op de inhoud en voortdurend zoekt naar erkenning.
-
MediaOpkomst en ondergang van de ‘chemist’
’Chemisten’ legden de grondslag voor de moderne farmachemie. Henk Vermande schreef een lijvig werk over deze beroepsgroep.
-
MediaVakmanschap voor theoretici
In Handmade duikt een materiaalwetenschapper in de wereld van de makers en vakmensen om te doorgronden hoe de populairste materialen echt werken.
-
MediaChemie en verhalen uit de keuken
Zoals bij velen bekend gaan chemie en koken hand in hand. Dat zie je in De Smaakvergelijking op een voor de chemicus bevredigende wijze terug.
-
MediaHet levensverhaal van een celebrity element
Qua populariteit steeg radium na zijn ontdekking tot grotere hoogte dan goud, om daarna diep te vallen. Lucy Jane Santos schrijft de geschiedenis boeiend op als ware het de biografie van een celebrity.
-
MediaChemische schoonheid in tekst en beeld
Stel je bijna vierhonderd pagina’s voor van onze rubriek ’In Beeld’ en je hebt een indruk van het recent verschenen fotoboek The Beauty Of Chemistry.
-
MediaHoe smaakt aardbei-DNA?
De man achter NileRed blijft het raar vinden dat mensen zijn chemie-video’s massaal bekijken.
-
MediaStrijd met je immuunsysteem – én je vrienden
Wie van zwarte humor houdt in spelletjes – zoals Exploding kittens of Black stories – en tegelijkertijd meer wil leren over het immuunsysteem en infectieziektes, is bij ImmunoWars aan het goede adres.
-
MediaEen monumentale taak
Voor iedereen die graag populair-wetenschappelijke boeken leest, is The Best American Science and Nature Writing een feestje.
-
MediaOnze kleinkinderen zullen ons verachten
In een rommelig, maar fascinerend boek presenteert de Amerikaans-Mexicaanse denker en ondernemer Juan Enriquez technologie als drijvende kracht achter ethische vooruitgang.
-
VerdiepingDiversiteit in breinen
Het boek Het vrouwenbrein leert je hoezeer mannen- en vrouwenhersenen van elkaar verschillen en hoe vrouwen compenseren voor hun gebrek aan hardware.
-
Media‘Ras’ is een sociaal construct
Racisme is hardnekkig en sijpelt verraderlijk binnen in de alledaagsheid van ons bestaan, schrijft Angela Saini in haar prachtige, onthutsende boek Superior – The Return of Race Science.
-
MediaZenuwslopende chemie
Het boek Toxic beschrijft de ontwikkeling van chemische wapens, en toont hoe de westerse wereld decennialang in het geheim voortbouwde op dodelijke innovaties uit nazi-Duitsland.
-
Verdieping
Warmpjes binnen en buiten
Het is weer de tijd van het jaar dat de redactie een greep doet uit het grote assortiment life sciences- en chemiegadgets die je, speciaal voor in pandemietijd, online kunt bestellen.
-
Media
Meer Lucy dan Gaga
Tijdens het overgrote deel van de menselijke geschiedenis renden we over de Afrikaanse savannes. Die achtergrond beïnvloedt ons gedrag tot op de dag van vandaag, schrijft Mark van Vugt in Lucy, Darwin & Lady Gaga.